很多生酮者认为生酮饮食=低碳饮食，但你知道吗，它们并不都是一样的。就传统饮食而言，如果采用"平衡膳食"，碳水化合物约占每天摄入的三种主要营养素的50%至60%，比例高，每天摄入的碳水化合物为250至300克。与传统饮食相比，低碳饮食与生酮饮食的营养素比例完全不同。
低碳饮食与生酮饮食的比较
低碳饮食是指减少日常饮食中碳水化合物的数量，增加饮食中蛋白质、脂肪和纤维的比例。生酮饮食的每日碳水化合物摄入量低于50克，而低碳饮食的推荐碳水化合物摄入量为每天50-150克，约占每日碳水化合物推荐摄入量的10-20%。
如何进行低碳饮食?
在生酮饮食一段时间后，你可能会有吃淀粉的欲望，可能会出现碳水化合物的爆发，所以 "低碳饮食"是一个不错的调整选择。出于这个原因，许多人将把低碳饮食纳入生酮饮食，作为生酮饮食的一个步骤和后期阶段。
总的来说，低碳饮食可以减少碳水化合物的摄入，控制血糖，有效预防和改良肥胖和糖尿病等代谢综合征，对健康有益。那么新人应该如何进行碳水化合物饮食呢?抛开复杂的计算，新人在开始时可以遵循这5个饮食重点，轻松开启低碳饮食。
低碳水化合物饮食的入门技巧
无需计算热量，只需避免摄入富含淀粉的食物即可。几乎所有食物中都含有碳水化合物，例如我们日常三餐的主食——白米饭、面包、乌龙面和荞麦面等，均属于淀粉类食物。在外就餐时，建议选择碳水化合物含量较低的菜肴，或者将食物的分量减半，以便更好地享用。如果在减少主食摄入时感到没有饱腹感，可以考虑用富含营养的豆制品替代主食，如豆腐、豆渣和魔芋粉等。
选择好的蛋白质食物
几乎所有的肉类和鱼类的碳水化合物含量都很低，所以建议吃以蛋白质为主的菜肴，如鱼和贝类、肉类、豆腐和鸡蛋。良好的蛋白质食物，与低碳水化合物和富含纤维的蔬菜搭配，构成了的低碳水化合物菜单!
配合适量的优质脂肪
通常在减肥的时候，人们觉得不应该吃富含脂肪的菜肴，如猪排、鸡皮、牛排等。但这些看似高热量的食物其实碳水化合物含量很低，但却是实施低碳水化合物饮食时可以食用的食材。除了富含脂肪的菜肴外，建议还可以将亚麻籽油、紫苏油、橄榄油、鱼油等好油摄入饮食计划中。
低碳蔬菜：果胶、芦笋、甘蓝、黄瓜、白萝卜、绿花椰菜(西兰花)、白花椰菜(菜花)、芹菜、竹笋、彩椒
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